Субботний винодел — это новый формат гастрономических дегустаций, который мы предлагаем гостям ресторана ON CHEESE
Приглашаем провести субботний вечер в нашем ресторане, где сойдутся воедино богатство российской винной культуры и изысканность крафтового сыра ON CHEESE
ВИНОДЕЛЬНЯ УЗУНОВ
Дата — 9 ноября 2024 Начало — 15:00 Продолжительность мероприятия — 3 часа Стоимость — 2 500 рублей / гость
Уважаемые гости, количество мест ограничено. Чтобы ваше посещение прошло комфортно, пожалуйста забронируйте и оплатите место на дегустацию заранее
ОПЛАТА Оплатить заказ можно наличными или банковской картой
Наличными — непосредственно в ресторане. Внести предоплату следует заранее
Онлайн банковской картой — после оформления заказа на сайте ресторана менеджер вышлет вам ссылку для оплаты
ДЕТАЛИ Столик на дегустации рассчитан и сервирован на 4-х человек
О ВИНОДЕЛЬНЕ
НА ДЕГУСТАЦИИ
В МЕНЮ
О ВИНОДЕЛЬНЕ
Винодельня «Узунов» — это небольшой семейный завод по производству вин, расположенный на Таманском полуострове, вблизи поселка Сенной. Виноградники расположены всего в нескольких километрах от винодельни, на производство попадает самый свежий виноград
ТЕРРУАР Отличительная особенность Таманского полуострова — грязевые вулканы. Считается, что вулканы придают винам определенную минеральность. Площадь виноградников — 7,5 га, 4 га виноградников расположены у подножия вулкана Шапурский, 3,5 га — у подножия вулкана Куку оба. В сочетании с близостью двух морей это придает винам минеральность
ЛЮДИ На винодельне трудятся два поколения семьи и подрастает третье. Маленький семейный завод находится прямо во дворе дома семьи Узуновых. Виноградники расположены всего в нескольких километрах от винодельни, на производство попадает самый свежий виноград.
Узуновы придерживаются традиционных методов виноделия. Высадка лозы, сбор и сортировки винограда и другие технологические процессы выполняются вручную.
Главные виноделы и собственники — Ярослав и Юлия Узуновы
АССОРТИМЕНТ
Первое вино было выпущено в 2014 году. В ассортименте винодельни представлены уникальные сорта вин, каждое из которых создано с любовью к традициям и стремлением к совершенству:
«РАШ» (Рислинг, Алиготе, Шардоне) — сухое белое
«Алиготе» — сухое белое
«Совиньон Блан» — сухое белое
«Бунт» — сухое белое
«Финт» — сухое красное
«Краса» — сухое красное
«Моно. Саперави» — сухое красное
«Нрав» — сухое красное
«Розе» — игристое брют розовое
«Гладь» — игристое брют белое
В каждую бутылку вина вложено много южного тепла, труда и любви к своему делу. Винодельня производит 50 000 бутылок вина в год
Вина «Узунов» получили ряд дипломов и медалей престижных винных конкурсов
КОНТАКТЫ Краснодарский край, Темрюкский район, поселок Сенной, Коммунистическая, 14
Сухое красное «Моно. Саперави» — бархатистое, вишнево-сливовое с приятной терпкостью и длительным фруктовым послевкусием. Главный красный сорт винодельни
Ресторан ON CHEESE подготовил изысканные закуски к вину. В меню:
СЕТ ЗАКУСОК К ВИНУ Паштет из цыпленка, хумус морковный, паштет из барабули, икра из баклажан, мусс из рикотты с трюфелем. Вес 315 гр.
ПЕЧЕНЫЕ ПЕРЦЫ С ореховым соусом, творожным сыром и кинзой. Вес 200 гр.
СЫР РИКОТТА С ОЛИВКАМИ И МАСЛИНАМИ Сыр рикотта с оливками и маслинами, пряными травами и хрустящим тостом. Вес 280 гр.
КОЛЛЕКЦИЯ СЫРОВ ИЗ СОБСТВЕННОЙ СЫРОВАРНИ ON CHEESE Боспорский сыр с пажитником, Боспорский сыр сливочный, Боспорский сыр с прованскими травами, сыр Таманский с перцами, сыр козий, мёд, ягоды, орехи. Вес 260 гр.